Keinginan untuk menyingkirkan berat badan berlebihan membawa orang yang berlebihan berat badan kepada pelbagai sistem penurunan berat badan. Baru-baru ini, kaedah yang kompleks telah menjadi lebih dan lebih popular. Tetapi dalam kebanyakan kes, percubaan untuk menurunkan berat badan adalah terhad kepada pilihan diet tertentu. Diet berbeza mengikut senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang, tempoh dan peraturan am. Dalam bahan berikut, kita akan bercakap tentang diet kubis.
diet kubis
Kubis adalah produk yang sangat popular. Salad, sup dan hidangan panas dibuat daripadanya. Ia ditapai, masin, jeruk dengan sayur-sayuran lain. Kobis boleh dibeli dengan mudah di pasar raya terdekat atau ditanam di petak rumah anda sendiri.
Kubis rasanya sedap, segar dan masak. Pada masa yang sama, ia kaya dengan vitamin, mineral, unsur mikro dan makro yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia. Ia mengandungi:
- Vitamin B yang menyokong kerja sistem saraf pusat, menguatkan sistem imun;
- vitamin kumpulan E, yang diperlukan untuk organ penglihatan;
- vitamin kumpulan C, yang merupakan asas imuniti. Anda perlu makan hanya 250 gram kubis untuk menampung elaun harian;
- besi terlibat dalam proses mengangkut nutrien ke sel;
- magnesium, diperlukan untuk pertumbuhan normal dan perkembangan tisu otot;
- kalsium adalah komponen penting untuk kesihatan tulang, gigi, kuku;
- methionine adalah bahan khas yang terlibat dalam kerja sel.
Di samping itu, kubis juga mengandungi sejumlah besar serat tumbuhan semulajadi (serat), yang meningkatkan fungsi saluran gastrousus dan membantu membersihkannya.
Dengan semua jenis, kubis yang merupakan sebahagian daripada komponen mempunyai kandungan kalori yang sangat rendah - 28 kcal setiap 100 gram. Dan dalam sauerkraut ia lebih kurang - 19 kcal setiap 100 gram. Mana-mana kubis sesuai untuk diet: putih, kembang kol, brokoli. Dan cara menggunakannya dengan betul - kami akan mempertimbangkan dalam perenggan seterusnya.
Peraturan umum
Asas diet, seperti namanya, adalah kubis. Ia digabungkan dengan produk lain bergantung pada jenis diet. Terdapat tiga jenis utama:
- Pilihan lembut atau klasik. Dalam kes ini, menu diet berbeza-beza, terdiri daripada banyak produk lain, tetapi salad kubis, rebus atau sauerkraut, sup dengannya ditambah untuk makan tengah hari dan makan malam.
- Pilihan keras atau hari puasa: kubis-kefir, kubis-kubis, diet kubis-sayuran.
- Mono-option: hanya kubis dibenarkan selama beberapa hari.
Pakar tidak mengesyorkan dua pilihan terakhir, kerana ia boleh berbahaya kepada kesihatan, membawa kepada akibat yang tidak boleh diperbaiki. Perkara utama dalam diet kubis adalah untuk memantau jumlah kalori yang digunakan, bukan untuk menurunkan kadar harian di bawah 1000 kcal.
Secara umum, untuk ketiga-tiga jenis, peraturan pemakanan am adalah sama:
- mengecualikan sepenuhnya gula-gula, produk tepung, produk separuh siap, makanan segera daripada diet;
- masak hidangan dengan jumlah minimum garam, minyak sayuran, anda boleh membakar makanan di atas panggangan atau di dalam ketuhar, gunakan dandang berganda atau kuali tidak melekat;
- minum banyak air - sehingga dua liter sehari atau pada kadar 30 ml setiap kilogram berat;
- ia juga disyorkan untuk menggantikan kopi dengan decoctions herba, teh hijau.
Beralih kepada makanan, di mana produk utamanya adalah kubis, hanya boleh dilakukan dengan kebenaran pakar, ahli terapi atau pakar pemakanan.
Kelebihan dan kekurangan
Diet kubis mempunyai beberapa kelebihan:
- Kelebihan utama diet kubis adalah ketersediaan. Kubis boleh dibeli dengan mudah di kedai yang paling dekat dengan rumah, di samping itu, ia terkenal dengan kosnya yang rendah.
- Kelebihan seterusnya ialah kebolehan memasak pelbagai hidangan. Sup, salad, hidangan utama atau makanan ringan disediakan daripada kubis, ia ditapai, diasinkan atau dimakan segar.
- Tetapi perkara utama ialah penggunaan kubis yang tinggi. Seperti yang telah disebutkan, ia mengandungi sejumlah besar vitamin, unsur mikro dan makro.
Hanya menambah kubis ke dalam diet biasa anda tidak akan membahayakan. Tetapi diet berasaskan sayur-sayuran ini sahaja dianggap tidak sihat, tidak seimbang. Anda harus sedar bahawa banyaknya kubis dalam diet boleh menjejaskan kesihatan. Selalunya, mereka yang menurunkan berat badan mempunyai kesan sampingan berikut: penurunan kecekapan, kepekatan, penampilan sikap tidak peduli, sakit kepala. Ini disebabkan oleh penurunan jumlah kandungan kalori diet, ketidakupayaan untuk menampung keperluan badan untuk protein, lemak, karbohidrat.
Di samping itu, banyaknya kubis dalam diet boleh menyebabkan peningkatan keasidan perut, menyebabkan proses penapaian, yang dicirikan oleh sakit, kembung perut, dan perut kembung.
Anda juga harus tahu bahawa diet kubis adalah kontraindikasi:
- wanita hamil dan menyusu;
- bawah umur (bawah 18 tahun);
- dengan penyakit saluran gastrousus;
- dengan masalah dengan tekanan: hipertensi atau hipotensi;
- dengan diabetes;
- patologi buah pinggang, hati.
Secara umum, mono-diet pada kubis atau hari puasa, sebagai contoh, keju kotej dan kubis, dianggap tidak seimbang dan berbahaya. Pakar tidak mengesyorkan menggunakannya untuk penurunan berat badan. Adalah lebih baik untuk menambah salad kubis atau sup kubis pada sauerkraut ke menu.
Jadual produk yang dibenarkan
Ia sama sekali tidak perlu makan hanya kubis pada diet. Diet harus dibuat dengan pelbagai, enak, berkhasiat yang mungkin. Menu harus meliputi keperluan badan untuk protein, lemak, karbohidrat. Oleh itu, adalah disyorkan untuk membolehkan yang berikut:
- Pelbagai jenis kubis: putih, pucuk Brussels, kembang kol, merah, berdaun, brokoli, Beijing, kohlrabi, laut.
- Sayur-sayuran lain: timun, tomato, lada, lobak merah, bit, lobak, lobak, zucchini, terung, labu, bawang.
- Hijau: semua jenis salad, pasli, dill, basil, bawang hijau.
- Buah-buahan: epal, oren, limau gedang, pir, nektarin, aprikot, pic.
- Beri: raspberi, strawberi, ceri, ceri, beri hitam, currant, gooseberry.
Hidangan disyorkan untuk memasak dengan tambahan minyak minimum. Adalah dinasihatkan untuk membakar dalam ketuhar atau di atas panggangan, rebus dalam kuali tidak melekat, gunakan dandang berganda.
Produk terhad sepenuhnya atau sebahagiannya
Secara sederhana, bahagian kecil pada diet kubis dibenarkan:
- Produk tenusu dan susu masam dengan kandungan lemak rendah: susu, kefir, susu panggang yang ditapai, keju kotej.
- Telur ayam atau puyuh.
- Daging ayam: ayam, ayam belanda.
- Daging: daging babi tanpa lemak, daging lembu, arnab.
- Pasta gandum durum, roti rai.
- Bijirin: soba, oat, barli, beras.
- Keju rendah lemak.
- Diet ham ayam.
Dari minuman, rebusan herba, kopi atau teh tanpa tambahan gula dibenarkan.
Jadual produk terlarang
Daripada diet pada diet ini, anda mesti mengecualikan sepenuhnya:
- produk separuh siap;
- makanan segera;
- kedai roti;
- kuih-muih;
- minuman berkarbonat manis, jus;
- alkohol.
Jika menu diet seimbang, meliputi keperluan badan untuk kalori, protein, lemak, karbohidrat, maka bersama-sama dengan diet adalah disyorkan untuk memperkenalkan aktiviti fizikal ke dalam rutin biasa. Perkara utama ialah mencari jenis sukan yang akan membawa keseronokan, berada dalam kuasa kita, dan sepadan dengan bentuk fizikal semasa.
Menu diet kubis (diet)
Menu untuk diet kubis mudah dibuat sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu mengira keperluan badan untuk kalori. Ini boleh dilakukan menggunakan formula khas atau melalui perkhidmatan kalkulator dalam talian.
Pilihan lain ialah menggunakan diet siap sedia selama seminggu. Jika semuanya mudah dengan mono-pilihan, maka menu berkualiti tinggi yang lengkap kelihatan lebih rumit:
| Sarapan pagi | Makan tengahari | makan malam | snek | makan malam | |
|---|---|---|---|---|---|
| Isnin | Kek keju dengan yogurt, beri, kismis. | Sandwic dengan keju dadih, herba, salmon. | Sup diet dari kubis segar, 100 gram dada ayam rebus, sepotong roti rai. | Mana-mana buah, 15-20 biji kacang. | Salad rumpai laut "dalam bahasa Korea". |
| Selasa | Oat dengan susu, sandwic keju. | Kek keju dengan beri. | Potongan kubis diet dengan hiasan soba, salad sayuran. | Mana-mana buah, 15-20 biji kacang. | Telur dadar, coleslaw dengan sayur-sayuran, segelas kefir. |
| Rabu | Kaserol keju kotej dengan buah-buahan kering. | Kuki atau bar protein diet. | Kembang kol dan kaserol kubis putih, salad sayuran. | Mana-mana buah, 15-20 biji kacang. | Salad dengan kubis Cina, ayam dan jagung. |
| Khamis | Dua telur rebus, bakar dengan mentega kacang. | Roti bakar dengan ham, salad, tomato. | Kubis direbus dalam periuk perlahan dengan prun. Salad sayur. | Mana-mana buah, 15-20 biji kacang. | Telur dadar, sauerkraut. |
| Jumaat | Bubur gandum dengan mana-mana buah beri. | Sandwic dengan ham, keju, tomato. | Ayam dibakar dengan sayur-sayuran. | Mana-mana buah, 15-20 biji kacang. | Salad sayuran, pollock kukus, segelas kefir. |
| Sabtu | Telur dadar dengan herba dan tomato. | Kek keju dengan beri. | Sup ayam dengan sayur-sayuran, sekeping roti rai. | Mana-mana buah, 15-20 biji kacang. | Salad: rumpai laut dengan telur. |
| Ahad | Bubur nasi dengan susu, sandwic ham. | Puding protein diet dengan beri. | Daging babi tanpa lemak dibakar dengan asparagus. | Mana-mana buah, 15-20 biji kacang. | Telur dadar dengan herba, salad sayuran, segelas yogurt. |
Ia tidak perlu mengikut jadual dengan ketat. Anda boleh mencuba, mencipta hidangan anda sendiri atau mencari yang menarik di Internet.
Resipi diet untuk diet kubis
Untuk diet kubis, anda boleh menggunakan semua jenis hidangan, resipi yang dengan foto dan arahan langkah demi langkah terdapat dalam pelbagai jenis di Internet. Menggunakan resipi siap sedia atau mencipta hidangan anda sendiri, perkara utama yang perlu diingat ialah peraturan asas untuk memasak kubis semasa menurunkan berat badan:
- Kurangkan jumlah garam. Anda boleh menggantikannya dengan pelbagai rempah ratus, herba.
- Jangan gunakan minyak sayuran untuk menggoreng, tetapi ia boleh ditambah kepada salad.
- Gunakan kuali tidak melekat, pengukus, gril elektrik, ketuhar untuk memasak.
- Mereka yang bekerja di pejabat atau belajar dinasihatkan untuk membawa makanan bersama mereka dalam bekas. Ini akan membantu anda mengelakkan makanan ringan yang tidak dijangka.
Pada dasarnya, mana-mana hidangan dengan kubis yang tidak mengandungi mayonis atau produk dari senarai yang dilarang sesuai untuk diet kubis.
Sup diet dari kubis segar
Untuk menyediakan versi sup biasa yang sihat, anda perlu menyediakan bahan asas berikut:
- dada ayam atau fillet ayam - 300 gram;
- lobak merah segar - 1 pc. ;
- kubis segar - 300-400 g;
- tomato - satu kecil;
- satu kentang kecil;
- bawang - 1 pc. ;
- sayur-sayuran: bawang, dill, pasli.
Potong fillet ayam menjadi kiub, masak dalam 1-1. 5 liter air selama 30-40 minit. Sediakan sayur-sayuran: parut lobak merah pada parut kasar, potong kubis, potong tomato dan kentang menjadi kiub. Celupkan dalam air dan masak sehingga empuk.
Selepas sayur-sayuran menjadi lembut, anda boleh garam, tambah lada tanah hitam, herba (dill, pasli, bawang). Hidangkan dengan krim masam rendah lemak.
Resipi untuk potong kubis diet
Pilihan ideal untuk menu vegetarian ialah potongan kubis. Untuk menyediakannya, anda perlu:
- 600 gram kubis putih;
- dua telur ayam;
- satu mentol;
- lada garam;
- 2 sudu besar beras atau apa-apa tepung lain.
Proses memasak adalah mudah. Mula-mula anda perlu memotong kubis dengan halus. Uli dengan tangan anda, toskan jus yang dihasilkan. Masukkan bawang cincang halus, telur dan tepung, garam, lada hitam kepada kubis cincang. Bentuk potongan. Letakkannya pada bentuk tidak melekat, bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 30-40 minit sehingga perang keemasan.
Cutlet sedemikian sesuai dengan sos krim masam, yang mana anda perlukan:
- krim masam - 200 gram;
- 3-4 ulas bawang putih;
- sekumpulan dill.
Perah ulas bawang putih ke dalam krim masam, tambah dill cincang halus, secubit garam - sos sudah siap.
Kaserol kembang kol dan kubis
Kaserol kubis adalah pilihan lain yang menarik untuk makan tengah hari atau makan malam yang lazat. Untuk memasak anda perlu:
- kubis putih - 300 gram;
- kembang kol - 300 gram;
- lobak merah - satu kecil;
- dua atau tiga telur;
- susu - 200 ml;
- lada garam.
Kubis putih mesti dicincang halus. Warna - buka ke dalam perbungaan. Campurkan dua jenis kobis, lobak merah parut dan masukkan ke dalam kuali non-stick. Campurkan telur, susu, garam, lada hitam secara berasingan. Tuangkan kaserol dengan campuran yang dihasilkan, masukkan ke dalam ketuhar pada 80 darjah selama 20-30 minit.
Kaserol siap boleh ditaburkan dengan keju rendah lemak, dihiasi dengan herba.
Anda boleh menggunakan apa-apa jenis kubis dalam resipi ini. Ia sangat lazat dengan brokoli berwarna.
Salad dengan kubis Cina, ayam dan jagung
Salad ini adalah pilihan yang ideal untuk makan malam, kerana ia bukan sahaja lazat, tetapi juga memuaskan. Di samping itu, ia sesuai untuk kenduri perayaan. Untuk memasak anda perlukan:
- satu kubis Cina saiz sederhana;
- fillet ayam rebus - 300 gram;
- satu bawang merah;
- jagung dalam tin - 1 tin;
- pasli;
- minyak zaitun untuk berpakaian;
- jus lemon untuk berpakaian;
- garam, lada tanah, herba Provence.
Proses penyediaan salad sangat mudah, hanya mengambil masa beberapa minit. Mula-mula anda perlu memotong ayam menjadi kiub, perap dalam minyak zaitun, garam, herba Provence, biarkan selama 15-20 minit. Masukkan kobis cina cincang, cincin bawang merah, jagung tin, pasli ke dalam ayam. Perasakan salad dengan sedikit minyak lagi, taburkan dengan jus lemon.
Anda juga boleh menambah keropok roti rai buatan sendiri ke dalam salad. Daripada mentega, gunakan krim masam rendah lemak.
Salad (rumpai laut dengan telur)
Satu lagi salad cepat dan lazat untuk pencinta rumpai laut. Ia sesuai untuk makan malam, mengisi badan dengan protein, unsur mikro dan makro yang berguna. Untuk menyediakannya anda perlu:
- 150 gram rumpai laut;
- 2 telur ayam;
- 50 gram krim masam rendah lemak;
- garam.
Untuk menyediakan salad, anda perlu mencampurkan telur cincang dengan rumpai laut, krim masam, garam.
Resipi ini dianggap klasik. Tetapi terdapat juga jenis. Selalunya mereka menyediakan salad dengan rumpai laut, telur dan:
- batang ketam atau daging ketam;
- keju cair;
- timun;
- jagung;
- kacang hijau;
- sotong;
- keju;
- nasi
- kentang;
- lada.
Salad sedemikian adalah sejenis pembina yang membolehkan anda memasang makan malam yang lazat, dan yang paling penting, sihat dari apa yang ada di tangan.
Kubis direbus dalam periuk perlahan dengan prun
Resipi yang agak luar biasa, tetapi lazat adalah kubis rebus dengan prun. Untuk menyediakannya, anda memerlukan periuk perlahan dan bahan-bahan berikut:
- setengah kepala kubis putih;
- satu lobak merah sederhana;
- satu bawang kecil;
- tiga hingga empat tomato sederhana;
- prun - 100 gram;
- minyak zaitun - 1 sudu besar;
- krim masam atau yogurt Yunani - 2 sudu besar;
- jus lemon - 1 sudu teh;
- lada garam.
Proses memasak adalah seperti berikut:
- Potong kubis, parut lobak merah, potong bawang.
- Tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk multicooker, tambah kubis, bawang, lobak merah. Letakkan mod "Menggoreng" selama 7 minit.
- Tomato dipotong menjadi kiub.
- Basuh prun, potong separuh.
- Masukkan tomato, prun ke dalam mangkuk multicooker dengan sayur-sayuran. Tambah yogurt Yunani, jus lemon.
- Pasang mod "pemadaman" selama 25 minit.
Selepas mematikan multicooker, buka penutup, garam, tambah lada tanah hitam.
Salad rumpai laut "gaya Korea"
Pilihan terakhir untuk makan malam yang lazat, sihat, berkhasiat ialah salad rumpai laut mengikut resipi istimewa. Ia sesuai untuk pencinta makanan pedas, pedas, aromatik. Untuk memasak anda perlu:
- rumpai laut - 150 g;
- satu lobak merah kecil;
- bawang;
- dua lada loceng merah;
- cuka - 1 sudu teh;
- lada hitam tanah;
- daun bay - 2-3 keping;
- minyak zaitun - 5 sudu besar;
- kicap - 3 sudu teh;
- ketumbar - 4 g;
- bawang putih - 3-5 ulas;
- bijan - 18 g.
Proses memasak adalah seperti berikut:
- Mula-mula anda perlu merendam rumpai laut selama beberapa jam di dalam air. Jadi ia akan menyerap perisa lain, ia akan menjadi lebih juicy dan sedap. Adalah dinasihatkan untuk menukar air setiap 30-40 minit.
- Potong sayur-sayuran menjadi kepingan kecil.
- Panaskan kuali, masukkan separuh minyak zaitun.
- Masukkan sayur, goreng hingga masak.
- Sebaik sahaja mereka menjadi lembut, keluarkan dari haba, sejuk.
- Campurkan sayur-sayuran dengan rumpai laut, perasakan salad dengan baki minyak, cuka, kicap dan rempah ratus. Taburkan bijan di atas.
Salad juga boleh dihidangkan hangat. Dan gantikan lobak merah segar dengan yang Korea.
Keluar daripada diet
Jalan keluar yang cekap dari diet adalah kunci untuk mengekalkan hasilnya. Mustahil untuk membenarkan kg yang dijatuhkan segera kembali semula. Di sini peraturannya mudah: lebih lama keluar, lebih baik. Dalam berbuat demikian, cadangan berikut harus dipatuhi:
- secara beransur-ansur meningkatkan kandungan kalori diet;
- jaga kiraan protein, lemak, karbohidrat yang digunakan, pastikan norma harian untuk nutrien penting ini dipenuhi;
- mengekalkan keseimbangan air;
- jangan lupa tentang sukan: apa-apa aktiviti yang membawa keseronokan sesuai untuk tahap aktiviti fizikal;
- berjalan 8-10 ribu langkah setiap hari.
Pendapat pakar
Mono-diet dan diet kubis cair tegar boleh menjejaskan kesihatan, jadi ia harus digunakan dengan sangat berhati-hati. Menu seimbang yang termasuk pengambilan kubis secara tetap hanya akan membawa manfaat dan membantu anda menurunkan berat badan dengan selamat.